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化学名：三聚磷酸钠
分子式：Na5P3O10 分子量：367.86
CAS: 7758-29-4
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
性能：白色粉末,熔点622℃,易溶于水,对钙镁等金属离子有显著的螯合能力，能软化硬水,使悬浮液变成溶液,有弱碱性,无腐蚀性,是一种无机物表面活性剂,对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,堆密度通常分为低密度0.35-0.5g/cm3 ,中密度0.51-0.65g/cm 3 ,高密度0.66-0.9g/cm3。
用途：食品工业中用于罐头,果汁饮料,奶制品,豆乳等的品质改良剂,主要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂。