【英文名称】Ferric citrate
【结构或分子式】FeC6H5O7
【相对分子量或原子量】244.94
【性状】红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。
【溶解情况】不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。
【用途】用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等;饲料添加剂。