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食品级L-谷氨酸 L-谷氨酸价格 L-谷氨酸生产厂家 L-谷氨酸含量
L-谷氨酸 L-Glutamic acid
法定编号：CAS RN：56-86-0 EINECS号：200-293-7
分 子 式：C5H9NO4 分 子 量：147.13
物化性质：白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃
时升华。在247～249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于
乙醇、和丙酮。
用 途：其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，
商品有味精和味素等。
标 准：AJI92
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项 目 Item |
标 准 Specifications |
分析结果 Test Results |
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外观 Description |
White crystals or crystalline prwder |
Conforms |
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鉴别 Identification |
Meets the requirements |
Conforms |
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含量（干基） Assay |
≥99.0% |
99.5 |
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硫酸盐（以SO4计，GT-30） Heavy metals（as Pb） |
≤0.5% |
0.5 |
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透光率 Transmittance |
≥98% |
98.5 |
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比旋光度 Specific Rotation [a] D20° |
+24.9°~ +25.3° |
+25.1° |
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铅（GT-18-3） Lead (GT-18-3) |
≤0.5mg/kg |
0.5 mg/kg |
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干燥失重（100℃，5h） Loss on drying 100℃, 5h |
≤0.5% |
0.5 |
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氯化物（以CI计，GT-8-2） Chloride: CI GT-8-2 |
≤0.1% |
0.1 |
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铁（以AF计，GT-17） Iron：AF GT-3 |
≤0.3% |
0.3 |
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PH |
6.7~7.2 |
6.9 |
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砷（以AS计，GT-3） Arsenic：AS GT-3 |
≤1mg/kg |
1 mg/kg |